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そろそろ最強の「マック&チーズ」レシピを決めようじゃないか

アメリカのソウルフードとも言える「マック&チーズ(マカロニ&チーズ)」。

あれこれレシピを探していたら「THE 20 BEST MACARONI AND CHEESE RECIPES EVER」という記事を発見。どれもこれもすぐにでも試してみたい「永久保存のレシピ」ばかりが紹介されていました。

今回は、その中から美味しいであろうレシピを「ベスト5」にして紹介です。評価ポイントは「どれだけ作ってみたくなったか」という点。見た目とレシピだけで味を想像して順位を決めてみましたよ。

はたしてどんな「マック&チーズ」が登場するのか?

第5位:アドカドのマック&チーズ



マック&チーズにアボカドというなじみのない組み合わせ。オーブンで焼かずに温めたソースとチーズを絡めています。コリアンダー、ライム、ニンニクの入った爽やかなレシピ。アボカド好きとしてはこれは試してみたいところ。レシピはこちらから。

第4位:スモークゴーダチーズのマック&チーズ



チェダーチーズを使うのが一般的なマック&チーズ。ここではスモークされたゴーダチーズで代用しています。スモーキーな香りはもちろん、チェダーとは違ったうま味とコクが味わえそうです。チーズはケチらずにたっぷりと振りかけたいですね。レシピはこちらから。

第3位:ジャックダニエルのマック&チーズ



ウイスキーを使ったちょっとアダルトなマック&チーズ。ソースにウイスキーを使っているだけでなく、ベーコンを焼くときにも煮詰めたウイスキーを使って風味付けがされています。もちろんウイスキーとの相性はバッチリ。レシピはこちらから。

第2位:ロブスターのマック&チーズ



問題なのはロブスターが日本では手に入りにくいこと。そのハードルさえ超えられれば、ぜひとも挑戦したいレシピ。プリップリのロブスターと濃厚なチーズの組み合わせは想像しただけでもヨダレもの。エビだとやっぱり違うんだろうな…。レシピはこちらから。

第1位:カプレーゼのマック&チーズ



1位はトマトとバジルを使った「カプレーゼ風」のマック&チーズ。カリカリに焼けたトマトが、味だけでなく見た目にも食欲をそそられるパーティメニュー。トップだけでなく、中にもトマトの層を作っておくのがポイント。レシピはこちらから。

この他にもチリビーンズを混ぜたり、ピザ生地の上に乗せたり、試してみたいものばかり。他のレシピが気になる方は元ネタもご覧下さい。

マカロニを茹でて、チーズソースと絡めてオーブンで焼くだけ。誰でも簡単にできるレシピだからこそ、オリジナリティを追求したくなる愛すべき料理です。

(via kabean)

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Then she smiled. And I got chills down my spine.

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(via thugderelife)

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Leica M3 / 50mm f2 Summicron Collapsible 

Leica MP / 35mm f2 Summicron Aspherical